テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間ではフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
テルラナー・ヴァイスブルグンダーは、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンが生産する白ワインです。この地域は、良好な気候条件と多様な土壌が特徴で、特に白ワインの生産に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな膨らみ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
シーフードのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間のステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感のある外観が特徴的です。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わります。微かにミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が際立ちます。中盤では酸が心地よく広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する構成。全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、今後もフレッシュさを保ちながら楽しめます。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5