【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマには微かなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、繊細なミネラル感が特徴的。
アリストス・シルヴァネールは、イタリアのケレライ・アイザックタール・カンティーナ・ヴァッレ・イサルコが手掛ける白ワインです。アルプスの影響を受けた冷涼な気候と、特有の土壌が育むこのワインは、ミネラル感とフレッシュさが特徴的です。ワインは軽やかでありながら、深みのある味わいを提供し、料理との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、後に白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、より複雑なミネラル感やバニラの香りも顔を出す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤には熟した梨やリンゴのフレーバーが広がる。酸はしっかりとしており、余韻にはわずかな塩味が感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも十分。海の幸や軽めの肉料理とともに楽しむのが理想的。