テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやスミレの花の香りが広がり、後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸のバランスも良い。中間では少しスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが心地よく残る。
ブラウブルグンダーは、イタリア北部のアイザックタール地区で生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細な味わいのワインを生むことで知られています。ケレライ・アイザックタール・カンティーナ・ヴァッレ・イサルコは、地域の優れたテロワールを活かし、高品質なワインを造ることに情熱を注いでいます。これにより、ブラウブルグンダーはエレガントで飲みやすい赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラウブルグンダーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成は、主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
チェリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実感が強く、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的に調和が取れている。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適な一本。