テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、柑橘系の香りも広がり、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックは明快で、口に含むと豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はクリーミーでややリッチな印象があり、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく続きます。
イサラス・ヴァイスは、イタリアのケレライ・アイザックタールが手掛ける白ワインで、アルプスの影響を受けた独特のテロワールが特徴です。新鮮でフルーティーな印象を持ち、爽やかさとミネラル感が絶妙に調和しています。地域の特性を生かしたワイン造りがなされており、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。発酵後は、果実の風味を保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成は主にステンレスを使用し、清澄化は自然な方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、清潔感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
口に含むと、アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうです。軽快なスタイルで、アペリティフや魚料理に合わせるのが推奨されます。熟成ポテンシャルは比較的低めですが、フレッシュ感を楽しむために早めに飲むのがベストです。