【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、ハーブや白い花の香りが感じられます。少しのミネラル感も。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間ではハーブのニュアンスが加わり、フィニッシュはすっきりとした酸味が長く続きます。 【余韻】フレッシュな柑橘の余韻が心地よく、爽やかです。
グラフ・フォン・メラン・ソーヴィニヨンは、イタリアの美しいアルト・アディジェ地方で生産される白ワインです。ケレライ・メランは、地域の特性を最大限に活かしたワインを作り出すことで知られており、土壌や気候条件が非常に優れています。このワインは、特に新鮮さとフルーティーさが際立っており、地元の食材とも相性が良いのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、ワインの清涼感を損なわないように配慮されています。
外観
淡いストローイエローに輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが強く感じられるが、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感が引き立ってくる。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。果実味の豊かさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。