テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りは少ない。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやオークの香りが漂う。さらに、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさとともに、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が楽しめる。
ドライ・グロウン・シラーは、オーストラリアのケラーマイスター・ワインズによって生産される赤ワインで、乾燥した気候で栽培されたシラー種のブドウを使用しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ちながら、テロワールの影響を受けたユニークなキャラクターを表現しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、地元の風土を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを用い、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの外観。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に感じられる。時間が経つと、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが顔を出し、香りの層が深まる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤には柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、心地よい酸味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルがある。赤身肉やグリル料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。