Ralph's Ensemble Shiraz-Cabernet Sauvignon

ラルフズ・アンサンブル・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ブラックチェリーの風味が感じられる。

ラルフズ・アンサンブル・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのケラーマイスター・ワインズによって生産される赤ワインです。シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備え、特にオーストラリア独特のテロワールを反映しています。このワインは、バランスの取れた味わいと深みがあり、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

果実味が豊か
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
ミートソースパスタ
ローストチキン

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで果実を発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃淡を持つ。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による革や土のような香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではフルボディの印象が強まり、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸は心地よく、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやバーベキューシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5