テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通った印象。 【香り】ブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。熟成によりバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスをとります。フィニッシュは長く、スパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が持続。
ラルフズ・オリジナル・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのケラーマイスター・ワインズが手がける赤ワインで、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。生産者は独自のテロワールを反映したワインを生産し、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインとして評価されています。オーストラリアの豊かな自然環境が育んだ、力強くもエレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成には果実味を引き立てるための期間が設けられ、バランスを考慮した仕上げが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした色調を持ち、光にかざすと紫のニュアンスが見える。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成感が増し、土やタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から2028年までの間。今後の熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。