The Pious Pioneer Dry Grown Shiraz

ザ・パイアス・パイオニア・ドライ・グロウン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑なアロマを形成。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味とともにスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。

ザ・パイアス・パイオニア・ドライ・グロウン・シラーズは、オーストラリアのケラーマイスター・ワインズが手掛けた赤ワインです。このワインは、手摘みのブドウを使用し、乾燥した気候の中で育ったシラーズから造られています。土壌や気候の特性を活かし、力強さとバランスを兼ね備えたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーなニュアンス

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなチキンカレー
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

推定では、このワインは温度管理された発酵槽で発酵され、樽熟成が行われているでしょう。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられ、オーク樽での熟成が行われている可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫がかったニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーとプラムが香る。時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで、果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが取れており、余韻にかけてスパイスが引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5