テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスミレやハーブの香りが感じられる。後には軽やかなスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと柔らかなアタックがあり、中間にかけて果実味が広がる。タンニンは滑らかで、フィニッシュには酸とのバランスが絶妙。 【余韻】ほどよい長さで、果実と土の風味が残る。
クロ・ペペ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、サンタ・バーバラ・カウンティの特有の気候と土壌から生まれたワインです。生産者のケン・ブラウンは、品質を重視した小規模なワイナリーとして知られ、テロワールを反映するワイン造りに情熱を注いでいます。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを持ち、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロ・ペペ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約10ヵ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに流れると美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。樹木や花の香りも感じられ、非常にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では程よい酸としなやかなタンニンが調和し、果実の甘みが引き立つ。全体的にバランスが良く、心地よい飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。エレガントなスタイルで、幅広い料理と合わせやすい。