テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒、クローブ）、花の香り（バイオレット）、わずかにハーブのニュアンスを感じます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間ではスパイシーさとタンニンのバランスが絶妙で、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よいです。
ケン・ブラウンが手掛けるシラーは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの特性を引き立てる理想的な環境を提供しています。果実味とスパイシーさが調和したこの赤ワインは、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、カカオやバニラの香りも現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実感が広がる。中盤では、なめらかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュには黒胡椒やハーブのニュアンスが残り、余韻を楽しめる。
総合
現在は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。