テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな香りに、ハーブや花のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて洗練された酸が感じられる。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、柑橘系の香りが残る。
ダーティ・リトル・シークレットは、南アフリカのケン・フォレスターによって生産される白ワインです。ステレンボッシュの豊かなテロワールを背景に、フレッシュで果実味豊かなスタイルを持ち、飲み手に驚きと楽しさを提供します。新しい世代のワインとして、カジュアルなシーンから特別な食事の場まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステレンボッシュのテロワールを活かすために、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されている可能性があります。熟成にはオーク樽も使用されるかもしれませんが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の外観で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに時間が経つと、トロピカルフルーツの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに中盤で豊かな果実味が広がります。酸は高めで、全体のバランスを保ちつつ、後味には心地よいミネラル感が残ります。タンニンは存在しませんが、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうですが、熟成ポテンシャルも感じられます。海鮮料理や軽めのパスタと合わせると、特にその魅力が引き立つでしょう。