テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには微かなトースト香が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられます。
プチ・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産された白ワインで、ケン・フォレスターによるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、シャルドネが高品質に育つ条件が整っています。ケン・フォレスターは、バランスの取れたワイン造りに定評があり、フレッシュで飲みやすいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プチ・シャルドネは、ステレンボッシュの冷涼な気候で育てられたシャルドネを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、樽熟成を併用することで複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも豊かな風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色であり、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的に清潔感がある。
香り
開いた瞬間、柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やバニラのニュアンスが現れる。全体的にはフレッシュでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。タンニンは低めで滑らか、酸の特徴が全体を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間に熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめ。