テイスティングノート
【外観】明るい黄色で輝きがある。 【香り】最初に柑橘類の香りが広がり、次に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には少しの石灰の香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感があり、フィニッシュは優雅でクリーンな後味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残る。
プティ・シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される白ワインで、ケン・フォレスターが手掛けています。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでアロマティックなワインを生み出しています。飲みやすく、食事との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさを保ちながら、果実味を最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティな特徴を強調することを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、軽やかな粘性を持つ。グラスのふちにかけては透明感があり、清涼感を感じさせる。
香り
開栓直後は青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に瑞々しく、心地よい香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと立ち上がり、バランスの良い味わいに。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴で、酸味が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今すぐでも良いが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性あり。軽やかな料理やアペリティフにも最適で、パーティやカジュアルな集まりにぴったりな一本。