テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、さらにスパイスや軽いバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、間にふくらみがあり、タンニンは丸みを帯びています。フィニッシュではダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツ感とほろ苦さが心地よいです。
プティ・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインで、ケン・フォレスターが手掛ける特別な一品です。ピノタージュは南アフリカ独自のブドウ品種であり、豊かなフルーツ感と土壌からのミネラル感が特徴です。生産者は環境に配慮した栽培方法を実践しており、品質の高いワインを生み出すためのテロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケン・フォレスターは、伝統的な手法を取り入れた醸造を行っています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインは豊かな風味と複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚であり、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸の調和が見事で、全体的に飲みごたえのある印象。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適なワイン。