テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感もあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュには軽やかな果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の爽やかな風味が感じられます。
プティ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの著名な生産者ケン・フォレスターによって造られる白ワインです。ステレンボッシュ産のこのワインは、穏やかな気候条件と豊かな土壌によるテロワールが特徴で、フレッシュでアロマティックなスタイルに仕上げられています。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、食事とのペアリングにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることで、果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかに緑がかった色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清涼感があり、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に広がり、続いて青リンゴやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実の甘さとバランスが取れ、スムーズな飲み口が楽しめる。酸がしっかりしており、全体的にクリーンでクリスプな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みもあるため、アペリティフやシーフードにぴったりのワイン。