Renegade

レネゲード

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。さらに、バニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、リッチな余韻が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。合計400文字。

レネゲードは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、ケン・フォレスターの情熱が込められています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なぶどうの栽培に適しています。レネゲードは、果実味とエレガンスを兼ね備えたワインで、食事と合わせやすいバランスの良さが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティ
スパイシー
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
バーベキューリブ
キノコのリゾット

醸造について

レネゲードは、温度管理された発酵を行い、果実味を引き出すために丁寧に醸造されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、軽い粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

初めはブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで力強く、中盤では果実味とともに滑らかなタンニンが広がる。酸は心地よく、バランスが取れており、全体的にしっかりとした構成を持っている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5