テイスティングノート
【外観】輝きのある黄色。 【香り】アプリコットや梨のフルーツの香りに、花束やハーブのニュアンスが加わります。バターやトーストの香ばしい香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間ではミネラル感が引き立ち、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が続きます。
ルーサンヌ・バレル・セレクションは、南アフリカのケン・フォレスターによって生産される白ワインです。このワインは、ステレンボッシュの特有のテロワールを活かし、フルーティでリッチな味わいが特徴です。ケン・フォレスターは、地元のブドウ品種を重視し、品質の高いワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、樽香と果実味のバランスを取るために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜、微かに白い花のニュアンスが現れる。全体として芳醇でありながら繊細な印象を与える。
味わい
アタックはクリーミーで滑らか、中盤では果実味が引き立ち、酸味が心地よくバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。余韻にはフルーティーさとともに酸味の余韻が残る。
総合
このワインは今が飲み頃であり、特に魚料理やクリーム系のパスタとの相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が楽しめそう。バランスの取れた味わいであり、さまざまなシーンで楽しめる。