テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に桃や洋梨の果実香が広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも現れ、豊かな香りの層を形成します。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中に広がる果実味とともに、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、フレッシュさとコクのバランスが取れています。フィニッシュには、心地よい酸味と果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、シトラスの風味を引き立てます。
ケン・ライト・セラーズが手がけるシャルドネ・セリロ・ヴィンヤードは、ウィラメット・ヴァレーのテロワールを反映した特徴ある白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味とミネラル感が見事に融合します。生産者は、自然な栽培と丁寧な醸造を重視し、ワインに深みと複雑さをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために選ばれた樽での熟成が行われます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性が感じられる。輝きが強く、視覚的に魅力的な外観。
香り
開けた直後は、シトラスやグリーンアップルの爽やかな香りと共に、トーストしたオークの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、果実味が広がる。中盤には熟した洋梨や桃の風味が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかで飲みやすい印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にも適したワイン。