テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスも感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかな酸が長く続きます。 【余韻】心地良い酸味と果実の風味が余韻として残ります。
アペラシオン・シリーズ・シャルドネは、カリフォルニアのケンダル・ジャクソンによって生産される白ワインです。ケンダル・ジャクソンは、品質の高いワインを生産することで知られ、特にシャルドネにおいてはそのスタイルを確立しています。このワインは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映しつつ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクまたはオーク樽で発酵され、熟成はオーク樽で行われることが考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から10ヶ月程度で、果実のフレッシュ感を保ちながら、複雑さを加えるために樽熟成が施されています。
ヴィンテージ
（3件）外観
輝く黄金色で、明るさと透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開けた瞬間はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がります。時間経過とともにバターやトーストのニュアンスが現れ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸はしっかりとしたバランスを持ち、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適しています。