テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きが感じられます。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが重なります。熟成によりバニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ます。中間では滑らかなタンニンと共に、ダークチョコレートやスパイスの複雑さが広がります。フィニッシュでは、心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が残ります。
グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの名門ワイナリーケンダル・ジャクソンが手がける、豊かな味わいが特徴の赤ワインです。カリフォルニア特有の温暖な気候と多様な土壌がぶどうの成長を促し、深みのあるアロマと複雑なフレーバーを生み出しています。このワインは、特別な場面でも楽しめる高品質な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は18ヶ月から24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を通すと鮮やかな輝きを放ち、粘性も高く、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスのフルーツ香が強く、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークの香ばしさが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤は滑らかなタンニンが広がる。酸味は心地よく、バランスが良い。フィニッシュに向けて、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや祝賀会にぴったりな一本。