Jackson Estates Trace Ridge Cabernet Sauvignon

ジャクソン・エステーツ・トレース・リッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にオーク香やトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よいです。

ジャクソン・エステーツ・トレース・リッジ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの著名な生産者ケンダル・ジャクソンが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かな果実味と構造を持ち、カリフォルニアのテロワールを反映しています。高品質なぶどうを使用し、バランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面での楽しみに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

オーク
スモーキー

フレーバー

豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
ミディアムボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
ミートソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンがしっかりとしており、酸がバランスを取る。滑らかな口当たりが心地よく、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやパーティーシーンにおすすめ。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5