テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴやペア、フローラルな香りが立ち昇り、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸が膨らみ、フィニッシュには穏やかな甘みが残る。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が心地よい。
クラシック・リースリングは、ファルツ地方のケンダーマンズによって生産される白ワインです。ファルツは多様な気候と土壌が特徴で、リースリング種の栽培に適しています。このワインは、バランスの取れた酸味と果実味を持ち、特にリースリングの特徴を引き出したスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ペア
フローラル
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
アジアンテイストの料理
チーズプレート
パスタのクリームソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われます。熟成もステンレスで行われ、清涼感を保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、軽やかな粘性を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルではジューシーな果実味が広がり、酸のバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が爽やかさを引き立てている。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5