テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間では果実味とミネラル感がバランス良く膨らみ、フィニッシュには穏やかな苦味が残ります。 【余韻】クリスピーで爽快な余韻が印象的です。
Grauburgunder Trockenは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、ケンダーマンズが手がけています。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、特に軽やかな飲み口が人気です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟を促し、豊かな風味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味
ミネラル感
軽やかな口当たり
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモン焼き
シーフードパスタ
サラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われることが多いです。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプであり、フレッシュな酸が心地よく、果実味が広がります。中盤では、ミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかさがあるため、軽食や魚料理と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、さっぱりとした飲み口が魅力的です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5