テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類のフレッシュさ、青リンゴ、花の香り、ミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、ジューシーな果実味と心地よい酸味が広がり、バランスの取れた中間の膨らみを持つ。フィニッシュには、しっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長めの余韻で、クリーンな後味が印象的。
カルクシュタイン・エディション・テロワール・リースリング・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、ケンダーマンズが手がけています。このワインは、ファルツの特有のテロワールから生まれたリースリングのエッセンスを反映しており、爽やかな酸味と豊かな果実味が特徴です。リースリングの魅力を存分に引き出した、料理とのペアリングにも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を保つために温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後少しの間熟成されることが推定されます。熟成期間は通常、数ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことに重きを置いていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を描く。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやライムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはキリッとした酸味が際立ち、爽快感を与える。中盤ではミネラル感と果実味が調和し、リズミカルなバランスを見せる。タンニンはほとんど感じられず、酸の存在が主導する。
総合
飲み頃は今から数年に渡るが、さらに数年の熟成も期待できる。シャープな酸味が料理との相性が良く、特にシーフードや軽い前菜とともに楽しむのが推奨される。