Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレのフローラルな香りが続きます。第二アロマには軽いトースト香やバターのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がります。中間にはスパイシーさとリッチなボディが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】フルーティーで少しスパイシーな余韻が心地よいです。

ケンドリック・ヴィンヤーズは、アメリカ合衆国の著名なワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。豊かなテロワールが育むこの品種は、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。産地の気候がワインの個性に寄与し、リッチでありながらも繊細な味わいを持つ作品が多いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
リッチなボディ

料理との相性

鴨のロースト
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプラッター

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で温度を調整しながら発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約10-12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過させる輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を滴らせる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、バランスの取れた複雑な香りが感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地よい。余韻には赤い果実のフレーバーが残り、酸味とのバランスが秀逸。

総合

2020年のヴィンテージは現在飲み頃を迎え、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5