テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が豊かで、第二アロマに土やスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや軽い革の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さを感じる。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュではスムーズなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】果実の余韻が長く、ほのかにスパイシーなニュアンスが続く。
ザ・シヴリング・ルースター・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のケネス・ヴォルクによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールはその繊細な味わいと芳香で知られ、特に冷涼な気候で育ったブドウからはエレガントなスタイルが引き出されます。生産者は、テロワールに対する深い理解を持ち、持続可能な方法で栽培されたブドウを使用することに誇りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、自然発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。これにより、果実味が引き立ちながら、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにバニラのニュアンスが加わる。全体的にエレガントでバランスのとれた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかで心地よい。酸の活き活きとした特徴が印象的で、全体的にフレッシュ感がある。
総合
今が飲み頃で、エレガントなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。