テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスミレやバラの花の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも加わる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなスパイスと酸味が残る。 【余韻】長めで、チェリーの余韻が心地よく続く。
ケンウッドはアメリカ合衆国のカリフォルニア州にある著名なワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、涼しい気候の影響を受け、果実味豊かでエレガントなスタイルを持ち合わせています。果実のフレーバーと酸のバランスが取れた、食事と合わせやすい赤ワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約10ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通った外観を持ち、わずかに紫がかった色調が見られます。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。熟成感を感じさせる香ばしいトーンも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、酸が心地よく、バランスが取れています。中盤では優雅なタンニンが現れ、滑らかな口当たりが広がります。酸とタンニンの調和が素晴らしいです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎え、若干の熟成ポテンシャルも感じられます。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本です。