テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が心地よい。中間はリッチで、豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】清涼感が長く残る。
アサツユ・ソーヴィニヨン・ブランは、ケンゾー・エステートがナパ・ヴァレーで生産する白ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特に冷涼な気候で育ったソーヴィニヨン・ブラン特有のフレッシュさが際立ちます。エレガントで洗練されたスタイルは、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で発酵される可能性が高い。熟成には主にステンレスタンクを使用していると推測され、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っているため、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。果実味と酸のバランスが良く、心地よい印象を残す。