テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、甘いハーブの香りが背景に漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、後半にはミネラル感が現れます。余韻にはしっかりとした酸味が残り、バランスの良いフィニッシュが続きます。 【余韻】長めで、柑橘系のフレーバーが心地よく残ります。
アフロディーテは、キオ（KEO）によって生産される白ワインで、ラ・リオハ地域の土壌と気候が育んだ特別なワインです。このワインは、主にフレッシュでフルーティな特徴を持ちながらも、地域特有のミネラル感とバランスの取れた酸味が魅力です。KEOは伝統を重んじながらも革新を追求する生産者として知られ、アフロディーテもその理念を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーツのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると考えられます。発酵は自然酵母を使用し、ワインの個性を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に軽やかで心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはレモンや青リンゴの風味が感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、酸がスムーズに引き締まる印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立っており、今飲むのに適している。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに理想的。