テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストしたパンの香り、第三アロマには軽いバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかなバター香が残る。
ケッセルリングはファルツ地方で品質の高いワインを生産しています。シャルドネとヴァイスブルグンダーのブレンドは、フルーティーでバランスの取れた風味が特徴で、地元のテロワールを反映した味わいが楽しめます。白ワインの中でも特に人気の高いスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のムニエル
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加える手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすときらりとした輝きを放つ。
香り
開いた直後は柑橘類、特にグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花、バニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸がしっかり感じられる。中盤ではクリーミーな質感があり、ミネラル感が広がる。酸味と果実味のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが魅力。飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは中程度で、数年は楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5