テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマにバターのようなクリーミーさが加わります。第三アロマには軽いナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系のさわやかな風味が続く。
ヴァイスブルグンダー・トロckenは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、ケッセルリングによって手掛けられています。この生産者は、地域の特性を活かした高品質なワインを生産することで知られています。ファルツ地方は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に白ワインの生産に適しています。ヴァイスブルグンダーは、軽快でフルーティーなスタイルから、より複雑でミネラル感のあるものまで幅広い表現が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成中、軽いバター香を引き出すために、バトナージュが行われる可能性があります。具体的な期間は不明ですが、数か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清らかでエレガントな香り。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中盤では酸味が際立ち、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年の間。軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚料理にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みを増すだろう。