テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやパンの香ばしい香りが感じられます。さらに、第三アロマとしては微かなナッツやバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中間ではクリーミーな泡が口の中で膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻が続き、心地よい酸味とともにナッツの風味が残ります。
ヴィンテージ・ブラン・レゼルヴ・エクストラ・ブリュットは、ドイツのケスラーによって生産されるスパークリングワインです。ドイツのテロワールを反映したこのワインは、特に高品質なぶどうを使用し、繊細でエレガントな泡立ちが特徴です。乾杯の席や特別な食事の際に最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を行います。熟成中には、酵母の風味を引き出すために定期的に手動でリュラージュ（澱引き）を行います。熟成期間は、辛口のスタイルを維持するために通常6ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからややゴールドがかった色合いで、細かい泡が持続的に立ち昇る美しい外観。光を反射して輝き、粘性は中程度で視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開けた瞬間はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいノートが加わる。繊細ながらも奥行きのある香りが感じられる。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味がしっかりと展開し、バランスの取れた味わいを構成。タンニンは感じられず、酸の爽快感が印象的。フルーティな後味が心地よく残る。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なイベントやアペリティフとしてのシーンに最適。スパークリングワインとしての完成度は高い。