テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。【香り】黒系果実、特にカシスやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが現れます。【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは余韻が長く、ほのかにスモーキーな印象が残ります。【余韻】果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
レディ・イン・レッド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ヤキマ・ヴァレーのケストレル・ヴィントナーズによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、果実味と深い味わいを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12〜18ヶ月程度が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感も持ち合わせている。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土っぽいアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、深みを増す。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での提供に適している。