【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃、ジャスミンの花、オレンジブロッサムの香りが広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実感が広がり、中間はクリーミーでリッチ。フィニッシュは、ミネラル感と共に心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の香りが感じられます。
ケチャム・エステートが手がけるヴィオニエは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特異なテロワールから生まれる白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ぶどう栽培に最適な条件を提供しています。ヴィオニエは、果実味と花の香りが豊かで、エレガントなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィオニエは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約6ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを与えています。
外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後は、アプリコットや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変わる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともにミネラル感が感じられ、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。海鮮料理や鶏肉料理との相性が良く、特に夏の食事にぴったりの選択肢である。