テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香が優先し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には少しの燻製香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンと酸がバランス良く存在感を示す。フィニッシュにはほのかな土の香りが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが心地よく持続する。
ブレイクマン・セレクトは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ケトル・バレーの特徴を反映しています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が高品質なぶどうの栽培を可能にしています。ワインは、地元のぶどう品種を用いて醸造されており、果実味と繊細なタンニンが調和したスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成はおそらく6か月から12か月程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、フレンチオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見受けられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、わずかに土やハーブの香りも加わる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンが心地よいバランスを保ち、滑らかな口当たりが続く。タンニンはしっかりとしているが、エレガントで、余韻にかけてフルーティーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、親しい友人とのディナーシーンにおすすめ。