テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やレモンの香りが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかり。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとクリーミーさが残る。
Kettle Valleyはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。このシャルドネは、果実味と酸のバランスが取れたスタイルで、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。テロワールの影響を受けた風味が特徴的で、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために、バトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる色合いです。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に広がり、徐々に洋梨やバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ナッツやトースト香も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実が口いっぱいに広がります。中盤では、しっかりとした酸味とともに、クリーミーなテクスチャーが加わり、バランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな印象です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。