テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラム、スミレの香りが広がり、徐々にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が広がり、フィニッシュはなめらかで長い余韻が続く。 【余韻】果実味とスパイスが印象的な長い余韻が残る。

ケトル・バレーはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置し、独自のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、マルベックは濃厚でフルボディな赤ワインとして知られています。ケトル・バレーのマルベックは、果実味とバランスの取れた酸味が魅力の一つで、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
ダークチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
濃厚なパスタ料理
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

マルベックは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から16ヶ月と推定され、木材からの風味がワインに与えられます。これにより、果実味が引き立ち、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやダークチョコレートの香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。フルボディながらも滑らかな飲み口で、余韻にかけて果実とスパイスが調和する。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で良さが引き出されるだろう。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5