テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、後にハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】クリスピーで爽やかなアタックがあり、ミネラル感と共に中間で果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、微かなハーブのニュアンスが感じられる。
ケトル・バレーはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。ピノ・グリはその特徴を示す代表的な白ワインで、フルーティーで爽やかな味わいが魅力です。オカナガンの多様なテロワールが、ワインの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスピー
ミネラル感
フルーティー
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリーミーなパスタ
アジア風の料理
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行われ、果実味を保ちながらも、少量のオーク樽での熟成も行われることがあります。熟成期間はおおよそ6か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過するときに微かな緑のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白花のような香りや、わずかなミネラル感が感じられる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。果実味が持続的で、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、清涼感があり、軽やかな料理やアペリティフに最適。特に夏の暑い日にぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5