テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスが感じられ、第二アロマには軽やかなバターとトースト香が広がる。第三アロマにはバニラと土のニュアンスがあり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみはシルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュは酸味が引き締め、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
ケトル・バレーはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置し、特にピノ・ノワールにおいてその個性を発揮しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでエレガントな赤ワインを生むために最適です。ピノ・ノワールはその繊細な味わいと香りで知られ、ケトル・バレーのワインはその魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の純粋なフレーバーを引き出すために、マセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間でワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、軽やかな粘性が感じられる。色調は明るく、透け感もあり、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れてくる。加えて、わずかにバラの花びらやハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスの取れた味わいが展開。タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを提供し、酸味は程よく感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃、熟成ポテンシャルもあり、特に鶏肉や豚肉料理との相性が良いと考えられる。全体的に、優れたバランスと豊かな香りを持つワインで、食事と共に楽しむのにぴったり。