テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成に伴うバニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディながらも濃厚な果実味があり、酸味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートやオークの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ココアやスパイスの風味が感じられる。
レゼルヴ・オールド・メイン・レッドは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ケトル・バレーの特徴的なワインの一つです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、質の高いぶどうの栽培が盛んです。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴で、食事と一緒に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い味わいを与えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。少しの時間で土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。タンニンはなめらかで、全体的に上品な印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特に赤身肉との相性が良く、特別なディナーや祝賀の場におすすめ。全体的に優れたバランスを持ったワイン。