テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるスパイス香や軽やかなバニラも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミネラル感と酸味が心地よいバランスを保っています。フィニッシュは柔らかく、軽やかなタンニンが印象的です。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残ります。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインで、ケトル・バレーが手がけています。この地域は、ピノ・ノワールに適した気候と土壌を持ち、フルーティでエレガントなスタイルのワインが生まれます。ワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、通常は12ヶ月程度の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、しっかりした骨格を感じる。後味には果実味と共に、ほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適。