テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが加わり、奥行きを感じる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムからフルボディの膨らみが感じられる。果実味とともに軽いタンニンが心地良く、フィニッシュはスムーズ。 【余韻】果実味が持続し、スパイシーさがアクセントとなる長い余韻。
ロック・オーブン・レッドは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するケトル・バレーによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種が育成されています。ワインはフルボディで、果実味の豊かさが際立ち、飲み応えがあります。生産者のこだわりが反映されたワインは、コストパフォーマンスも良く、気軽に楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、果実の持つ特性を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。また、少しの土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が程よく感じられ、タンニンはシルキーでなめらか。余韻にかけてスパイシーさとフルーティさがバランスよく続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。