テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初は黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成により、バニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとしたタンニンと果実味が広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの風味が心地よく残る。
アテーシス・ラグレイン・リゼルヴァは、イタリアのケトマイアが手がける赤ワインで、特にラグレイン品種を使用した高品質なワインとして知られています。南チロルの温暖な気候と多様な土壌が、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを生み出します。リゼルヴァとしての熟成により、深みと複雑さを増したこのワインは、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたラグレインを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、深い風味と複雑なアロマを引き出します。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調とわずかな紫色のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る様子が印象的です。
香り
最初に黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、ほのかなバニラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実味と調和を見せます。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、満足感を与えます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すと予想されます。特に、赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。