テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマには少しのパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、わずかにナッツのような香りが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実の甘さが広がります。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの香りが持続します。
グヴィラビ・ルカツィテリは、グルジアのカヘティ地方で生産される白ワインで、カレバが手掛けています。ルカツィテリは、グルジアの伝統的なぶどう品種であり、独特の風味と高い酸味が特徴です。カヘティ地方は、温暖な気候と多様な土壌がワイン造りに適しており、このワインはその地域の特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月間、同じタンクで行われるか、もしくはオーク樽で行われることも考えられます。これによりフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることうが目指されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持っています。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、白い花や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、柑橘類やミネラルのニュアンスが加わり、全体的にフレッシュで清々しい印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいアクセントとなっています。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングがおすすめです。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめるでしょう。全体的にクリーンでエレガントな印象です。