テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュでは柔らかなタンニンが口中に広がります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の余韻が感じられます。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、キディアによって手がけられています。マウレ・ヴァレーは多様な気候と土壌を持ち、カルメネール種の特性を引き出すのに適しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備え、飲み応えのある仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的である。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーさや微かなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がる。酸味はバランスが良く、全体として心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしているが、優しい印象を与える。
総合
このワインはすぐに飲むこともできるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すと予想される。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適している。