【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴ、ハーブが感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスも。第三アロマはあまり顕著ではないが、わずかにスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が広がり、後半に向けて優雅な膨らみを見せる。フィニッシュはクリスプで、フルーティーさが長く続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されている白ワインで、キディアの手によって造られています。この地域は豊かなテロワールを持ち、特にソーヴィニヨン・ブランに適した気候条件が整っています。フルーティーでありながらも、ミネラル感と複雑さを併せ持つこのワインは、食事とのペアリングにも優れ、幅広いシーンで楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用した可能性が高い。熟成は数ヶ月行われ、樽熟成は行わないか、最小限に留められていると予想される。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとスワールする。
香り
開いた直後はグレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで爽やかな酸味が感じられ、中盤にはパイナップルやリンゴの果実味が広がる。タンニンはほぼ皆無で、酸のクリアさが際立っている。バランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード、軽いパスタ料理との相性が良い。全体的にバランスが取れており、気軽に楽しめるワイン。