テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、明るい印象。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味がふくらみ、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめる。
カイザーシュトゥルテレッセン・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地域で生産される白ワインで、キーファー家の伝統的なワイン造りが反映されています。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、軽やかな飲み口が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の凝縮感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
シーザーサラダ
チーズプラッター
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを保つためにステンレスタンクで熟成されていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを重視したスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。香り全体がフレッシュで、バランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、繊細なミネラル感がアクセントとなる。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に軽食やシーフードと好相性。気軽な集まりやディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%