テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが重なり、さらに土やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミディアムボディの中間にはスパイスや土のニュアンスが豊かに感じられます。フィニッシュは滑らかで、酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の果実味が続きます。
シュペートブルグンダー・トロckenは、ドイツのバーデン地方で生産されるエレガントな赤ワインです。生産者のキーファーは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに定評があり、繊細な果実味と酸のバランスが特徴です。バーデンの温暖な気候と多様な土壌が、シュペートブルグンダーの香りと味わいを豊かにしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月の間で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。中程度の濃さで、粘性はやや感じられる。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘味が心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでまろやか。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が可能。食事に合わせて楽しむ場面や、友人とのカジュアルな集まりに適している。