Killerman's Run Cabernet Sauvignon

キラーマンズ・ラン・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がり、中間は果実味とスパイスが調和し、フィニッシュは長い余韻を持ちます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。

キラーマンズ・ラン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のキリカヌンは、品質重視のワイン造りを行い、自然のテロワールを大切にしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
バーベキューリブ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われ、果実味を引き出すための手法が採用されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好。余韻にかけて、しっかりとした構成が印象的。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5